潍坊市裕华酒厂()坐落于山东 潍坊 昌乐县营丘镇崖头工业园区,联系人:禹强
酱香型白酒的生产,一年一个周期,两次投料、八次发酵、七次取酒。从*三轮起后不再投入新料,但由于原料粉碎较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加 芝麻香白酒公司,淀粉被逐步消耗,直至八次发酵结束,丢糟中淀粉含量仍在10%左右。酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右 芝麻香白酒加工,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低 芝麻香白酒价格,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。
酱香白酒的入库贮存
蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。精心勾兑贮存三年的原酒,先勾兑出小样 芝麻香白酒,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。
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