裕华酒厂白酒_潍坊特产白酒_白酒

白酒 - 成分

     白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％） 白酒贴牌厂家，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量**化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质 潍坊特产白酒，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有*特的香味）和质量。 乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。

一、习惯上按使用的原料、曲种、生产工艺、设备等来区分。 

1、按酿酒原料来分：（1）粮食酒：以大米、高粱、玉米等粮食为主要原料酿制的饮用酒；（2）薯干酒：即以鲜薯、薯干为原料酿制的饮料酒；（3）代用品酒：以**淀粉原料或含糖原料酿制的饮料酒；如青杠子、糖蜜、玉米糠、粉渣等。 

2、按使用的酒曲种类：可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、大小曲混合白酒。 

3、按生产工艺区分：主要有固态法发酵白酒、半固态法发酵白酒和液态法白酒。 

4、按酿酒设备可分为手工白酒、半机械化白酒和机械化白酒。