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原辅料的包装、运输、贮存

   　原辅料用麻绳织成的麻袋装，不宜用塑料编织袋。在运输过程中，车辆应洁净 芝麻香白酒代加工，无油污、化工原料等污染，密封运输 芝麻香白酒报价，防止雨淋、风吹等。

   　原辅料库建筑内部结构设计应易于排水，排水管在墙壁外面；地面高出外平面30～50厘米，有防水层，建筑材料以钢筋混凝土或砖混为宜，门窗设防虫网、挡鼠板 芝麻香白酒公司，内设温湿度计，有排潮排尘风机。内设防火设施 芝麻香白酒，原辅料存放宜离地离墙，标识清楚，便于先进先出。粮食储存周期不得**过3个月，定期检查，发现虫害、霉变等要及时处理。

酿酒设备

   　发酵窖池以石头窖或砖窖为主。垒窖时用高标号水泥砂浆或石灰浆，砂浆饱满，不得有缝隙漏气。池与池之间的墙壁易厚不易薄，加强保温。酿酒设备中行车抓斗、甑锅、冷却器、接酒桶、锨、打楂机等与酒醅接触的设备选用304不锈钢材质。

生产工艺--下沙、糙沙

   　下沙前先将粉碎设备、厂地打扫干净，检查原料是否霉变、虫蚀等，将窖池、堆积场地、甑锅等清扫干净，必要时用热水冲洗。

   　高温大曲必须是贮存6个月的陈曲，粉碎前挑选出霉变曲块，粉碎为细粉状。配料母糟要求使用未蒸六次酒的母糟，用前将霉变的挑出。使用酒尾要求酒度25度左右，为本班组上生产周期留下的陈酒尾。发粮用水、加浆用水符合生活饮用水标准，并加热至95℃以上使用。