近半个世纪以来 白酒,在酒业科研人员的努力下,中国白酒在固态发酵的基础上进行大量的技术攻关,取得举世瞩目的科研成果。白酒酿酒科技在典型工艺的查定和总结、酿酒功能菌分离培养、传统白酒香气成分剖析方面取得重大突破,在人工窖泥培养技术、计算机勾兑调味技术方面也有喜人的进展;20世纪90年代初到本世纪初,白酒生产综合利用的研究、白酒微观形态物理化学特性的研究以及白酒品评感官科学方法的研究逐步铺开,这意味着中国白酒产业正迈向新型工业化。近年来正在进行的标准体系修制订及完善,从国家政策高度推进中国白酒产业朝“品质诚实、服务诚心、产业诚信”方向发展。
中国白酒是农业产业化发展中的**产业,是地域生态绿色产业中的特色产业,是生物产业中的制造业,是生态产业中的文化产业。深入理解中国白酒产业,抓住以上四组词汇:历史与现代、物质与精神、技术与市场、传承与创新,就能理清中国白酒产业的脉络 潍坊白酒代加工,看清中国白酒产业的所处环境,认识中国白酒的产业价值 潍坊景芝白酒,感受到中国白酒生生不息的强大生命力。让我们共同携手,为中国白酒的健康发展鼓与呼,践与行。