我们饮酒不能仅仅沉醉于“酒精”带来的感官刺激或功利性的饮酒方式,饮酒需要升华到精神层面的追求。中国白酒具有双重属性:物质属性和精神属性,它们决定了中国白酒的本质意义,即对自由的追求,对生命本质、人性本质的回归。白酒的物质属性是基础,是精神属性的依托;而白酒的精神属性则是物质属性的升华。物质属性和精神属性的交融贯通 四川白酒代加工,呼唤出中国白酒的勃勃生机。
白酒酒体自身也存在“精、气、神”,色、味为实物属阳是“精”,香为虚物属阴是“气”,阴阳合一成为新的整体 白酒加工商,即香味谐调具有典型风格的酒体——“神”。味觉与嗅觉是相通的,味道的产生犹如海市蜃楼,表面上是由味觉产生的,实际上是嗅觉神经与味蕾共同作用产生的,因此香与味是同等重要的 白酒生产商,香离不开味,味离不开香。偏重于香或偏重于味都是不科学的,是对酒体缺陷或是对消费者错误引导的自圆其说。